Uroczyste świąteczne śniadanie trwa zazwyczaj kilka godzin. Pierwszy dzień świąt spędza się przeważnie w gronie rodzinnym, w miłej atmosferze i przy stole z tradycyjnymi potrawami. Już od dawien dawna stoły wielkanocne były suto zastawione. Taki widok był niesamowity, a widok pysznych potraw radował oczy. W centrum uwagi do dnia dzisiejszego, na środku stołu wielkanocnego widnieje baranek. Wykonany jest przeważnie z cukru, masła lub ciasta. Wszelkie potrawy ustawia się na śnieżnobiałym obrusie, na którym również ujrzeć można kolorowe pisanki, gałązki zielonego bukszpanu i wiosenne kwiaty. Dawne polskie dania wielkanocne składały się z: pieczonych prosiąt, które w ryjku trzymały kolorowe jajko. Do dziś tradycyjnym wielkanocnym daniem jest szynka, a także gotowane na twardo jajka podawane z różnymi sosami. Na wielkanocnym stole nigdy nie brakowało kiełbas, które pochodziły z domowego wyrobu. Obecnie tradycyjnym daniem jest biała kiełbasa, sałatki, sosy i inne smakołyki. Wśród ciast wielkanocnych pierwsze miejsce zajmowały i nadal zajmują baby drożdżowe, kołacze, mazurki, serniki itp. Trudno sobie wyobrazić stół wielkanocny bez kolorowych mazurków. Do najlepszych należą: pomarańczowe, czekoladowe, cygańskie, królewskie, nugatowe, orzechowe, kajmakowe, cytrynowe i piankowe. Tradycyjne ciasta świąteczne to także: serniki, pascha, ciasta biszkoptowe oraz jabłeczniki. Nie należy zapominać o wiosennych zajączkach, które przynoszą dzieciom, jak również dorosłym przeróżne prezenty. Wielka Niedziela |
